Um moinho adequado deve processar a abertura do grão de malte, separando a polpa (endosperma) da casca, deixando as cascas intactas. A permanência das cascas inteiras é necessária para a formação de um leito filtrante, um excelente auxílio no processo de clarificação.
Diferentemente de outros moinhos, os rolos do moinho de malte permanecem sempre paralelos, respeitando a regulagem escolhida, assegurando que nenhum grão de malte passe sem ser devidamente esmagado. Esse procedimento possibilita ao cervejeiro obter uma excelente moagem, independente do tamanho ou tipo do malte usado.
Características:
• Moinho de 02 rolos em aço inox AISI 304, com motor de 1 cv e capacidade de 150 kg/h.
• Estrutura em aço inox AISI 304 para fixação do moinho e com fixador de saco para malte moído.
• Regulador milimétrico de moagem.
• Moega em aço inox AISI 304.
