Características:
• Tanque de parede dupla, nos volumes de 250 a 2.000 litros, a vapor ou fogo direto, com panelas de até 250 litros (espaço útil), construído em aço inox.
• Acabamento interno sanitário.
• Controlador digital de temperatura.
• Tubulação em aço inox com diâmetro de 1”, suficiente para evitar maior velocidade e turbilhonamento do mosto, e consequente oxidação.
• Chapa externa de aço inox AISI 304, com acabamento escovado ou polido.
• Válvula tipo borboleta de 1” em aço inox com regulagem (fechamento/abertura) de 3 estágios.
• 02 válvulas para saída do mosto.
• Isolamento térmico em lã de vidro.
• Sensor de temperatura.
• Entrada lateral com recirculação para whirlpool.
• Isolamento térmico em lã de rocha.
